Detail akce: Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni, Národní zemědělské

Detail akce: Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

úterý 26.11.2024 od 16:00

Národní zemědělské muzeum, Praha

Cena: 3000, předprodej končí: 26.11.2024
Koupit vstupenku

Prodejce: GoOut.net, pro nákup vstupenek budete přesměrováni na oficiální stránky prodejce.

Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

26.11.2024 od 16:00

Národní zemědělské muzeum, Kostelní 44, Praha Najít ubytování

Nabízené možnosti vstupného:

3000 Kč

Kurz vaření, kde budou účastníci seznámeni s nejnovějšími trendy v rostlinné vyšší gastronomii a Rostlinně je naučí s nimi v kuchyni pracovat. Kurz povede Adam Novotný z cateringové společnosti Hostina.bio pod záštitou projektu Rostlinně.

Rostlinně chce spojit profíky z oboru společně s jedinci, kteří už v kuchyni nějaké ty základy mají, ale rádi by své dovednosti v rostlinném vaření prohloubili. Na konci kurzu se mohou návštěvníci těšit na malé překvapení.

Náplň kurzu:

Full english rostlinně + nejlepší vajíčkovka z tofu

Full english breakfast v rostlinné podobě? Jistě. Účastníci se ponoří hlavně do míchaček z tofu a rostlinných klobásek, hodně si ale řekneme i o houbách a jejich nekonečném umami potenciálu.

Juicy marbles

Slovinská firma, která si dala za úkol přinést na trh ta nejrealističtější rostlinná masa. Kus steaku, žebírka nebo nově „jehněčí” kotlety. Účastníci se zaměří se na správnou přípravu, aby z Juicy Marbles vymáčkli maximum jejich šťavnatého potenciálu a připraví si vhodné přílohy.

Thajské kari s různými masovými alternativami

Jednoduchý pokrm, se kterým si ale lze vyhrát na tisíc a jeden způsobů. Podle sezóny, současných trendů, v barvách a druzích zeleniny nebo prostě v rámci zero waste politiky ve vašem suchém skladu. Jídlo, které si i doma lze připravit za dvacet minut, ale zároveň ho „vymazlit“ k dokonalosti a podávat jako totální rostlinný bestseller v jakémkoli bistru. Účastníci si vyhrají s dochucováním, texturami, posypkami a hlavně různými masovými alternativami. Jak bude kari chutnat s dvakrát zmraženým a marinovaným tofu nebo s nejnovějšími Heura “kuřecími” kousky?

Wrapy do konce života

Nejuniverzálnější sváča, která se vždycky vejde i do kabelky, lze ji donekonečna obměňovat a perfektně splňuje „nutritious–delicious“ požadavky. Fungovat bude ale i v podniku, když se jí dá dostatečná péče. Správně dochucená sojanéza, luštěninové dipy a pesta, pickles a podobné rychlokvašky a zobecnění si wrapového koncept tak, aby nikdy nedošly nové kombinace. Kolik bílkovin a umami lze narvat do jedné tortily?

Naplánovat trasu

Zařazeno v kategoriích:

Gastro

Další akce v místě: Praha

Koncert Sklep Orchestra

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Roma Liberov - The Innermost Man

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Vtípečky v Café v Lese // stand-up show

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Dance Fit s Veronikou Tökoly

út 05.11.2024 od 09:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Herna pro děti 1,5–5 let s dospělými: Jako když tygr spí

út 05.11.2024 od 10:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Real-World Emerging Leaders Academy

út 05.11.2024 od 12:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Real-World Emerging Leaders Academy

út 05.11.2024 od 12:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Marek Urbánek & Ondřej Hauser: Hip-hop drum & bass workshop

út 05.11.2024 od 13:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Zvláštní bytosti + diskuze

út 05.11.2024 od 13:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Tajné akce StB: Akce Červotoč + Akce Průlom + Akce Vlna

út 05.11.2024 od 13:15

Praha

Detail akce / vstupenky

Herna pro děti 1,5–5 let s dospělými: Jako když tygr spí

út 05.11.2024 od 13:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Teorie všeho

út 05.11.2024 od 14:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Hon na mamuty

út 05.11.2024 od 14:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Herna pro děti 1,5–5 let s dospělými: Jako když tygr spí

út 05.11.2024 od 15:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Obraz listopadu 1989 v českých hraných filmech

út 05.11.2024 od 15:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Karaoke blues

út 05.11.2024 od 16:00

Praha

Detail akce / vstupenky