Nabídka ubytování pro akci: Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni,

Ubytování: Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

úterý 26.11.2024 od 16:00

Národní zemědělské muzeum, Praha

Zpět na informace o akci

Nejnovější trendy v rostlinné kuchyni

26.11.2024 od 16:00

Národní zemědělské muzeum, Kostelní 44, Praha

Najít ubytování na Booking.com

Nabízené možnosti vstupného:

3000 Kč

Kurz vaření, kde budou účastníci seznámeni s nejnovějšími trendy v rostlinné vyšší gastronomii a Rostlinně je naučí s nimi v kuchyni pracovat. Kurz povede Adam Novotný z cateringové společnosti Hostina.bio pod záštitou projektu Rostlinně.

Rostlinně chce spojit profíky z oboru společně s jedinci, kteří už v kuchyni nějaké ty základy mají, ale rádi by své dovednosti v rostlinném vaření prohloubili. Na konci kurzu se mohou návštěvníci těšit na malé překvapení.

Náplň kurzu:

Full english rostlinně + nejlepší vajíčkovka z tofu

Full english breakfast v rostlinné podobě? Jistě. Účastníci se ponoří hlavně do míchaček z tofu a rostlinných klobásek, hodně si ale řekneme i o houbách a jejich nekonečném umami potenciálu.

Juicy marbles

Slovinská firma, která si dala za úkol přinést na trh ta nejrealističtější rostlinná masa. Kus steaku, žebírka nebo nově „jehněčí” kotlety. Účastníci se zaměří se na správnou přípravu, aby z Juicy Marbles vymáčkli maximum jejich šťavnatého potenciálu a připraví si vhodné přílohy.

Thajské kari s různými masovými alternativami

Jednoduchý pokrm, se kterým si ale lze vyhrát na tisíc a jeden způsobů. Podle sezóny, současných trendů, v barvách a druzích zeleniny nebo prostě v rámci zero waste politiky ve vašem suchém skladu. Jídlo, které si i doma lze připravit za dvacet minut, ale zároveň ho „vymazlit“ k dokonalosti a podávat jako totální rostlinný bestseller v jakémkoli bistru. Účastníci si vyhrají s dochucováním, texturami, posypkami a hlavně různými masovými alternativami. Jak bude kari chutnat s dvakrát zmraženým a marinovaným tofu nebo s nejnovějšími Heura “kuřecími” kousky?

Wrapy do konce života

Nejuniverzálnější sváča, která se vždycky vejde i do kabelky, lze ji donekonečna obměňovat a perfektně splňuje „nutritious–delicious“ požadavky. Fungovat bude ale i v podniku, když se jí dá dostatečná péče. Správně dochucená sojanéza, luštěninové dipy a pesta, pickles a podobné rychlokvašky a zobecnění si wrapového koncept tak, aby nikdy nedošly nové kombinace. Kolik bílkovin a umami lze narvat do jedné tortily?

Zařazeno v kategoriích:

Gastro

Další akce v místě: Praha

Winter Wonderland Světelný zábavní park

po 04.11.2024 od 15:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Winter Wonderland.

po 04.11.2024 od 15:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Vivaldi Four Seasons in Old Prague

po 04.11.2024 od 16:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Semínko posvátného fíkovníku

po 04.11.2024 od 17:15

Praha

Detail akce / vstupenky

Hallelujah

po 04.11.2024 od 17:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Anora

po 04.11.2024 od 17:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Curious & Virtuoso

po 04.11.2024 od 18:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Principálova smlouva s ďáblem

po 04.11.2024 od 18:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Tantehorse: Emergency Dances

po 04.11.2024 od 18:30

Praha

Detail akce / vstupenky

Tělo tajné agentky

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Koncert Sklep Orchestra

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Písně ztracených duší

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Český hrdina

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Masopust: Přípravy na všechno

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Šašek a syn (Divadlo Bolka Polívky)

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky

Žena, která uvařila svého manžela

po 04.11.2024 od 19:00

Praha

Detail akce / vstupenky